El pescado cuesta 20% más que en la última Semana Santa en Mar del Plata.Como habitualmente ocurre en esta época del año las ventas en las pescaderías empezaron a incrementarse en las últimas horas.
A pesar de haber subido alrededor de un 20% con relación a la Semana Santa del año pasado, si se los compara con los incrementos que sufrieron otros productos de la canasta familia en un año y que superaron ampliamente ese porcentaje, es posible decir que en esta Semana Santa el público tendrá oportunidad de consumir pescados y mariscos a valores razonables... para los tiempos que corren.
Luis Ignotto, titular de la Sociedad de Patrones Pescadores -entidad que explota una de las pescaderías que funcionan en inmediaciones de la banquina chica- dijo que "hay algunas variedades como el gatuzo, el pollo de mar y el salmón que, en virtud de que la captura es escasa, se incrementaron algo más, pero en general, en los últimos 12 meses, los precios subieron un 20%, con lo cual acompañaron una gran parte de la inflación real".
En ese sentido, tras comentar que "para no perder clientes se evitó trasladar a los precios la totalidad de los aumentos que experimentaron los costos fijos" dijo que "para lograr rentabilidad, se apunta a obtener un buen volumen de ventas".
Acerca del nivel de actividad que esperan para estos días expresó que "vamos a trabajar muy bien ya que, además de que hay muchos marplatenses que a la hora de adquirir pescado prefieren ir al Puerto, el paseo de compras que está próximo a la banquina chica es un lugar de atracción que va a ser visitado por miles de turistas". Según Ignotto, en esta época del año en la que por razones religiosas se incrementa el consumo de los frutos del mar, "se venden más mariscos que pescados ya que hay muchísima gente que come paella o cazuela; lo que más salida tiene son las rabas, que es la fritura por excelencia" dijo, luego de lo cual expresó que "también se vende una gran cantidad de filet de merluza y de pescados sin espinas como son el pollo de mar y el gatuzo que se usan mucho para hacer tartas y empanadas".
En cuanto a la flota de lanchitas amarillas (hay 28) dijo que "en estos momentos casi con exclusividad están trayendo cornalitos, pero hay algunas que también pescan besugo".
Algunos precios del pescado en Mar del Plata en Semana Santa:
Estos son algunos de los precios que se cobraban ayer en las pescaderías que funcionan en proximidades de la banquina chica (por kilo). Langostinos grandes, $55; rabas, $64; pejerrey despinado, $30; cornalitos, $20; filet de merluza mediano, $27; lomito de atún, $32; pollo de mar, $25; filet de mero, $35; filet de pez palo, $24; filet de palo rosado, $26; filet de corvina, $27; filet de lenguado, $45; filet de abadejo, $45; filet de brótola, $35; filet de pescadilla, $23; filet de salmón, $40; filet de palometa, $20; cachete de abadejo, $40; rodajas de atún, $35; rodajas de salmón, $38; pez gallo sin espinas, $25; mejillones1/2 valva $35, calamar, $27; tentáculo de calamar $32; paleta de calamar, $22; calamarete $55; pulpo $36; pez limón, $55; bacalao noruego $140; bacalao argentino, $85; cholgas, $65; callos de vieyras, $95; berberechos, $72; almejas, $72; salmón rosado, $98. Por 100 gramos: camarón pelado $9,50; mejillón pelado $ 5,50; langostino pelado, $9,99.
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